科技
比例為10比1；
制作方法：
1、選擇新鮮的豬肋條肉，去骨后切成寬約2厘米，長約40厘米的條形肉，在上端刺一個小洞，便于腌制后穿繩懸掛。用溫水洗凈表面的浮油，瀝干水分；
2、將肋條肉浸入混合均勻的配料中，腌制6至8小時，取出穿繩掛于竹桿上；
3、將腌制后的肉掛入烘房內，用炭火加熱，溫度控制在50至55攝氏度，烘房木架分上、中、下三層，如烘干房內均是同一天腌制的肉條，則每隔數小時需上下左右調換位置，以防烘壞。如不用炭火烤，白天可在日光下曝曬，晚上移至室內，連續曝曬直到表面出油為止。
