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2012年，《舌尖上的中國》播出，讓無數中國人看到了中華美食的魅力。中國的面積廣闊，因此依托著各地的地理環境和風土人情的美食也是各有不同。有一些城市因為獨特的地理位置和文化成為了美食之都，你知道它們是哪幾個嗎？下面我們就去城市文化中看看！
成都
川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國四大菜系（川、粵、京、蘇）之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。
西安
西安作為我們的十三朝的古都，也是在古代的絲綢之路上邊的起點，也是因為經濟文化上邊的因素，在西安的文化飲食也就成為了非常的的具有地域文化的陜西菜系，因為說陜西的的菜系也是來自各地的精華，在加上各民族的菜肴的風味，挖掘、繼承歷史的宮廷上邊的菜肴，這里的陜西菜肴品種非常的多，種類也是非常的豐富，風味也是有許多的不同，這個陜西菜被成為了中國的古老的菜系之一，西安也成為了美食之都。
廣州
廣州人愛吃、會吃，天下聞名，夸張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……，超過一千種材料可以變成桌上佳肴，甚至不識者誤認為“螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分驚異。
上海
在中國烹飪中，上海烹飪博采眾長，多姿多彩，別具特色，故海內外早就有“吃在上?！敝f。上海菜原以紅燒、生煸見長。后來，吸取了無錫、蘇州、寧波等地方菜的特點，參照上述城市的烹調技術，兼及西菜、西點之法，使花色品種有了很大的發展。菜肴風味的基本特點：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。不可錯過的特色美食：南翔小籠包、排骨年糕、八寶辣醬、城隍廟梨膏糖、奶油五香豆、小紹興雞粥、響油鱔糊、生煎、白斬雞、楓涇丁蹄。
香港
香港被譽為“美食天堂”，不少西方國家的美食被留在了香港這個地方，所以香港就成了各國美食的薈萃之地，直到后來香港回歸，這些來自世界各國的美食也就被我們收入囊中，那些想要吃遍各國美食的吃貨們千萬不要錯過這個各國美食文化的交匯之地。
