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不能。一般情況下,糯米粉保質期是兩年以內。放的時間長了糯米粉會變色甚至長蟲。食用會影響身體健康。
變質的糯米粉,會受到一種叫酵米面黃桿菌的污染。這種細菌一經加熱即死亡,呈黃紅色。但該菌釋放的黃桿毒素A卻留在米粉里。它屬于細胞毒,能使人體細胞變性壞死,組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱,水煮、油煎都不被破壞。
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