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區分糧食酒、混合酒、勾兌酒方法如下：
1、純糧食酒體粘稠，晶瑩剔透，倒酒入杯時可拉絲成線。
2、純糧食酒體張力較大，酒花如綠豆大小，均勻飽滿，持久不散。
3、純糧食酒分子互抱很緊，酒體就算高出杯口一點也不會溢出來。
4、純糧食酒所含高脂肪酸等，經火燒后不溶于水，其火焰為藍色，燃燒或吹滅時均有糧香。
5、純糧食酒經加水稀釋后，酒體將出現渾濁現象，而酒精勾兌的白酒則無論加再多的水也不會渾濁。
6、純糧食酒滴兩三滴在手心，隨后搓至手心發熱或酒干后，會聞到一股酸酸的酒糟味兒。
7、純糧食酒開瓶后酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、無刺激感、過量不上頭、不口干等。
