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買回來的菠蘿的處理步驟是:
一、菠蘿是個季節性的水果,所以一般家里都沒備好專門用來剝皮的器具。可以用菜刀將外皮剝除。注意,要戴上手套來操作。沒有手套的話可以用一次性膠袋包住進行操作。
二、用刀去掉頭,尾先留著;這樣可以抓住尾部進行下一步操作。
三、用刀斜切菠蘿眼的兩邊進行清除。清除完后就可以切掉菠蘿尾部了。
四、將去掉皮的菠蘿切成塊狀;在切時再次檢查,一定要將硬刺清除干凈。
五、準備涼開水,加上適量鹽(咸一點沒關系);將菠蘿塊放進鹽水中浸泡15-30分鐘。
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