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      韭菜海螺餃子怎么做

      文檔

      韭菜海螺餃子怎么做

      材料:豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋面粉800克、水400克、鹽2克。做法。1、海螺洗凈,用錘子敲碎外殼,取出螺肉,洗凈。2、把螺頭的軟殼用剪子去掉,取出海螺的黃去掉。3、將清理好的海螺肉剁碎,不要太爛,海螺餡放到碗內,加適量料酒、蠔油、白糖腌一會。4、韭菜洗凈,剁碎,擠出水分,備用。5、豬肉要瘦一點,洗凈,加蔥姜剁成肉糜。6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油,攪拌,在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。7、加入海螺餡攪拌均勻,在加入韭菜餡攪拌均勻,最后加入食鹽調味,攪拌均勻即可。
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      導讀材料:豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋面粉800克、水400克、鹽2克。做法。1、海螺洗凈,用錘子敲碎外殼,取出螺肉,洗凈。2、把螺頭的軟殼用剪子去掉,取出海螺的黃去掉。3、將清理好的海螺肉剁碎,不要太爛,海螺餡放到碗內,加適量料酒、蠔油、白糖腌一會。4、韭菜洗凈,剁碎,擠出水分,備用。5、豬肉要瘦一點,洗凈,加蔥姜剁成肉糜。6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油,攪拌,在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。7、加入海螺餡攪拌均勻,在加入韭菜餡攪拌均勻,最后加入食鹽調味,攪拌均勻即可。

      材料:豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋面粉800克、水400克、鹽2克。

      做法:

      1、海螺洗凈,用錘子敲碎外殼,取出螺肉,洗凈。

      2、把螺頭的軟殼用剪子去掉,取出海螺的黃去掉。

      3、將清理好的海螺肉剁碎,不要太爛,海螺餡放到碗內,加適量料酒、蠔油、白糖腌一會。

      4、韭菜洗凈,剁碎,擠出水分,備用。

      5、豬肉要瘦一點,洗凈,加蔥姜剁成肉糜。

      6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油,攪拌,在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。

      7、加入海螺餡攪拌均勻,在加入韭菜餡攪拌均勻,最后加入食鹽調味,攪拌均勻即可。

      8、面粉放入盆中,加入冷水,揉成光滑面團,蓋保鮮膜醒發30分鐘,搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,中火開鍋再煮3到5分鐘即可。

      文檔

      韭菜海螺餃子怎么做

      材料:豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋面粉800克、水400克、鹽2克。做法。1、海螺洗凈,用錘子敲碎外殼,取出螺肉,洗凈。2、把螺頭的軟殼用剪子去掉,取出海螺的黃去掉。3、將清理好的海螺肉剁碎,不要太爛,海螺餡放到碗內,加適量料酒、蠔油、白糖腌一會。4、韭菜洗凈,剁碎,擠出水分,備用。5、豬肉要瘦一點,洗凈,加蔥姜剁成肉糜。6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油,攪拌,在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。7、加入海螺餡攪拌均勻,在加入韭菜餡攪拌均勻,最后加入食鹽調味,攪拌均勻即可。
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