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1、紅燜羊肉：紅燜羊肉是河南新鄉特色美食，由豫菜名廚結合蜀中火鍋及北京涮鍋特色創制，曾一度風靡京城。在鼎盛的1995年到2007年間，新鄉、鄭州等地出現了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
2、新鄉燒雞：新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。距今已有200余年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉市特產之一。
3、輝縣牛忠喜燒餅：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
4、趙記餛飩：趙記餛鈍也稱新榮街餛鈍，在新鄉市已有100多年的歷史。三興館的餛飩味道鮮美，每天來吃混沌的人數不勝數，成為地方名吃。
