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早在幾千年前的漢朝時期，豆腐就被發明出來了，而且一直深受歡迎。經過悠久歷史改造的豆腐，開發出了十分多的品種，彩色豆腐是目前市場上比較流行的健康營養豆腐。那么女人多吃豆腐有什么好處呢？本期的女性養生，為你解析。
吃豆腐的功效有哪些
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2、豆腐可以改善人體脂肪結構；
3、豆腐可以預防和抵制癌癥；
4、豆腐可以預防和抵制更年期疾?。?/p>
5、豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥；
6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7、豆腐可以預防和抵制老化和癡呆；
8、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；
9、豆腐可以預防和抵制糖尿?。?/p>
10、豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；
女人吃豆腐的好處
1、延緩衰老
營養專家表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力?！?/p>
2、防癌抗癌
科學家發現多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心也在研究中發現，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發生。在關于營養與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應放在重要的位置上。
3、開胃保健
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品，腐乳和豆豉是發酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經微生物發酵而制成。非發酵性豆制品制作過程中沒經過發酵，如豆腐，豆漿，豆腐絲等等。
經過發酵制成的豆制品有4大優點，一，營養增加，更易吸收；二，提高礦物質的利用率；三，保健功能更強；四，鮮香開胃。
4、濃縮補鈣
非發酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高。
5、補充豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆漿后明顯提高蛋白質的消化吸收率，豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上，豆漿的蛋白質消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質的營養利用率。
