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1、現在的家畜、家禽全靠工業飼料喂養,飼料具有不確定性,不安全食物被動物食用后,都要靠肝臟來代謝,一些農藥、重金屬等有害物質會沉積在肝臟里,影響人的健康。
2、動物內臟過量食用,容易造成維生素A和維生素D中毒。
3、每次每人的食用量不能超過50克。
4、動物內臟的膽固醇含量高,血脂高的人不能吃,較胖的人少吃動物的腸子,因為腸子的脂肪含量很高。
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