存放大蔥的方法有哪些

大蔥喜低溫、干燥的環境，貯存的最適宜溫度為負4攝氏度，相對濕度為百分之七十至八十。

1、挖溝貯存：大蔥收獲后，就地晾曬幾個小時，除去根上的泥土，放在通風良好的地方堆放6天左右；在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸桿覆蓋即可。

2、埋藏貯存：將用上述方法經晾曬、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的墻角或冷涼室內，底面鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。

3、假植貯存：在院內或地里挖一個淺平地坑，將立冬前收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。

4、干貯存：將適期收獲的大蔥晾曬3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時，扎成1公斤左右的蔥把，根向下一把挨一把地擺放在干燥通風處。

5、凍貯存：大蔥收獲后，晾幾日，待種子萎蔫后，剔除傷、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外溫度變化小、陰涼、干燥的地方，不加任何保溫措施，任其自然冷凍。