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1、做到不融化必須注意溫度和透氣性,把要保存的糖果用包裝袋或者盒子套住,最好給它密封好,有條件的可再放進冰箱,不方便放的話只能放在干燥溫度相對低的位置,一定要密封,放在冰箱里,等吃的時候再拿出來吃;
2、糖果出水的主要機理是糖果里邊所含的水在溫度有較大變化時滲出,所以糖果應放在陰涼干燥通風處存儲,如果剛開始出水,立即把糖果放到太陽下暴曬處理,如果出水時間較長,糖果表面已形成糖水,這時直接暴曬無法處理,可以用清水快速漂洗,撈出后放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會即可。
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