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雞蛋皮發霉了,雞蛋不能吃,雞蛋的外皮若是發霉了的話,則是不能夠食用了。因為雞蛋的外殼是保護內部蛋清和蛋黃的一個重要保護殼,而若是其已經發霉了的話,就證明霉菌已經入侵到了雞蛋的內部了。
內部的蛋清和蛋黃是營養成分十分豐富的食物,也是非常容易變質的,而霉菌入侵到了蛋黃蛋清的話,則證明其已經變質。變質后的雞蛋其味道會發出明顯的臭味,十分的不好聞,而且其口感和味道下降非常明顯,不僅沒有了營養成分,而且還可能會含有對人體有害的物質,所以不建議食用外殼發霉的雞蛋。
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