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豬白條是豬肉的一個部位的叫法,和瘦肉,五花肉,后臀肉性質一樣,豬白條是指屠宰后去頭蹄尾內臟,片成兩片的,帶骨的豬肉。
豬白條又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
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