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純紅薯粉條不容易煮爛,下鍋后遇到熱水馬上就會變軟,但是不會爛。紅薯粉條,又稱紅薯粉絲、粉皮,是一種傳統名產,已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。
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