鋁鍋煮食物好不好

鋁鍋煮食物帶來的危害及使用注意事項：

1、老人癡呆:腦內積蓄過量的鋁，會導致腦神經退化，記憶力減弱，健忘，最后變成老人癡呆。

2、提早老化，體內鋁含量過多，容易引發早衰，降低心肺功能，體弱無力，皮膚加速出現皺紋。

3、腸胃疾病，鋁會降低胃蛋白酶的活力，減少胃液的分泌，導致腹賬和消化不良等腸胃疾病。

4、骨質疏松:舍取過多的鋁，會影響磷和鈣的正常代謝，使骨胳變脆，導致骨質疏松。

5、貧血，鐵鍋的鐵是無機鐵鹽，能形成人體易吸收可溶性鐵鹽，是人體得到鐵質的重要途徑之一，所以，長期用鋁鍋取代鐵鍋烹食，將導致缺鐵性貧血。

6、慎用鋁制容器，用新鋁壺燒水或新鋁鍋烹煮食物之前，先多煮沸幾次，倒掉水，讓鋁釋出，以減少鋁的含量。

7、忌用鋁制品烹調或盛裝酸性，堿性，過咸的食物，避免起化學作用，增加鋁的釋出量。