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原料:豆腐渣,蔥花,雞蛋,花椒面,海米,調料;做法:將豆腐渣盡量干一些放入盆中,放入海米;準備配料,豆腐渣中放入切好的蔥花,打入雞蛋,胡蘿卜絲插好了加入其中;放適量的鹽,花椒面調試口味,加入少許油,攪拌均勻;用手攥成團,依次放入油鍋中,炸熟即可;注意事項:根據豆腐渣的干濕程度加入配料,也可以適當放些面粉調節,有海米和雞蛋提鮮沒有選擇放味精。
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