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做法有兩種:
第一種:
做法:將發制好的面團搟薄,涂上清油和苦豆子粉,然后卷切成若干小面團,搟成餅烙熟即可。
作用:苦豆子干糧具有醫食同功之妙,香酥可口,是 補陽佳品,可用于治療寒疝冷痛。
第二種:
是用麥面搟成的。將餅涂上油、姜黃、苦豆子、紅曲、 胡麻等,卷起再搟開,蒸成又厚又大的千層餅。
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