科技
原料：肉500克、姜片8片、桂皮1小片、黃酒200毫升、花生油半勺、鹽適量、胡椒粉適量；
做法：
1、羊肉洗凈切小塊，準備姜片和桂皮。
2、鍋內放入清水，放入羊肉、桂皮和一半的姜。
3、水燒開后?；穑瑩瞥鲅蚝徒獯?。
4、熱鍋放入油，放入姜片，煸炒出香味，在放入羊肉翻炒。
5、倒入約50毫升黃酒翻炒。
6、加入熱水，羊肉煮開，撇去浮沫。
7、將鍋內的羊肉和湯轉入壓力煲，倒入剩余的150毫升黃酒，蓋上鍋蓋，按下牛羊肉鍵。
8、保壓結束后，打開鍋蓋，加入鹽和少量胡椒粉調味。
