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吃的時候用餐巾系在脖子上防止濺灑在衣服上,露天的環境下就餐,吃的時候可以帶點去味的佐料。
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,中國廣西非物質文化遺產。
它由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
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