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濕法工藝和干濕混法并不難區分，可從奶粉外包裝的配料表上面來區分：如果配料表第一項是“生牛乳或是鮮牛乳”，那就是濕法工藝；如果是“全脂奶粉、脫脂奶粉或脫脂乳粉等”，就是干法工藝或干濕混合工藝。
濕法與干法是乳業行業生產奶粉的兩種不同生產工藝。
濕法是指企業有全套生產的設備，可以把鮮牛乳通過噴霧干燥加工成奶粉，然后在噴粉的同時，將營養素添加在其中，濕法生產的奶粉營養比較均勻。
干法生產過程更為簡單，生產廠家首先購買原料所需的奶粉、乳清粉、維生素、礦物元素等營養物質，通過干燥的顆粒方式混勻包裝。由于在混勻、包裝的過程中進行包裝，沒有經過滅菌，因此對企業設備與生產場地要求非常高。
