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蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、 SOD、多糖類等成分，具有獨特的如草菇的香味，煮熟或做湯味道鮮美，一般可以和瘦肉、排骨、蛤蚧、玉米等很多東西一起煲湯，例如，蟲草花玉米豬骨湯的做法：
用料：干蟲草花10克、玉米2根、豬脊骨400克、姜片3塊、枸杞1把、鹽適量、水適量。
步驟：
1、將蟲草花洗凈，用涼水浸泡10分；
2、將玉米洗凈，切成小段；
3、豬脊骨洗凈，切成塊，然后放入沸水中稍微煮一下后撈出；
4、鍋內加水煮沸，放入全部材料，用大火煮沸，再轉中小火煲一個半小時，然后放入鹽調味，即可食用。
