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在燒開后,撇去浮沫,即可放入姜。
燉雞湯需要的食材有:雞、紅棗、枸杞、桂圓、蔥段、姜片、鹽、香菇、油菜、香菜。
制作流程:
1、將整雞切塊,清洗干凈備用;
2、把香菇洗凈、泡軟,把枸杞洗凈,把桂圓剝皮備用;
3、把蔥切成段、姜切成片、香菜磨成末備用;
4、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,用大火燒開,換成文火燉1個小時;
6、把油菜洗凈放入鍋中,煮沸,加入鹽,出鍋前撒上香菜末即可。
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