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主料:面粉適量、淀粉適量、蝦肉適量、肥豬肉適量、豬油適量、鹽適量、味精適量、白糖適量、色拉油適量、香蔥適量、花椒面適量、姜適量、酒適量。
蝦肉餃子制作方法如下:
1、將大蝦去皮調線后洗凈放盤中瀝水,切成小丁待用;
2、將五花豬肉洗凈切成小丁并垛幾刀成肉餡待用;
3、打幾個雞蛋,將其打散,翻入適量鹽,并上火炒熟,炒制中快速攪拌似的雞蛋松散并成為小塊,并盛出待用;
4、利用炒雞蛋后鍋及余火炒豬肉餡變色生出到放餡的器皿中;
5、放入炒
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