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      燒茄夾是怎么做成的

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      燒茄夾是怎么做成的

      主料：茄子200克，肉末100克，雞蛋液50克，姜末、蔥末、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、干淀粉、鮮湯、精煉油各適量。做法如下：1、肉末放碗內，加姜末、蔥末、紹酒、精鹽、味精、雞蛋液拌勻成肉餡。2、茄子洗凈，切成0.3厘米厚的夾刀片，在夾刀片中間撒上干淀粉，鑲入肉餡。3、鍋上火放油燒熱，放入茄夾滑油，烹入紹酒，加醬油、白糖、鮮湯，燒至肉餡成熟。4、最后加入精鹽、味精，撒上蔥末即可裝盤。
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      導讀主料：茄子200克，肉末100克，雞蛋液50克，姜末、蔥末、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、干淀粉、鮮湯、精煉油各適量。做法如下：1、肉末放碗內，加姜末、蔥末、紹酒、精鹽、味精、雞蛋液拌勻成肉餡。2、茄子洗凈，切成0.3厘米厚的夾刀片，在夾刀片中間撒上干淀粉，鑲入肉餡。3、鍋上火放油燒熱，放入茄夾滑油，烹入紹酒，加醬油、白糖、鮮湯，燒至肉餡成熟。4、最后加入精鹽、味精，撒上蔥末即可裝盤。

      主料：茄子200克，肉末100克，雞蛋液50克，姜末、蔥末、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、干淀粉、鮮湯、精煉油各適量。

      做法如下：

      1、肉末放碗內，加姜末、蔥末、紹酒、精鹽、味精、雞蛋液拌勻成肉餡。

      2、茄子洗凈，切成0.3厘米厚的夾刀片，在夾刀片中間撒上干淀粉，鑲入肉餡。

      3、鍋上火放油燒熱，放入茄夾滑油，烹入紹酒，加醬油、白糖、鮮湯，燒至肉餡成熟。

      4、最后加入精鹽、味精，撒上蔥末即可裝盤。

      文檔

      燒茄夾是怎么做成的

      主料：茄子200克，肉末100克，雞蛋液50克，姜末、蔥末、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、干淀粉、鮮湯、精煉油各適量。做法如下：1、肉末放碗內，加姜末、蔥末、紹酒、精鹽、味精、雞蛋液拌勻成肉餡。2、茄子洗凈，切成0.3厘米厚的夾刀片，在夾刀片中間撒上干淀粉，鑲入肉餡。3、鍋上火放油燒熱，放入茄夾滑油，烹入紹酒，加醬油、白糖、鮮湯，燒至肉餡成熟。4、最后加入精鹽、味精，撒上蔥末即可裝盤。
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