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如今的社會上有著無數的保養品，廣告上的宣傳語所有都是寫得效果非常的好，不過再好的保養品，也有著適合跟不適合的人。很多食物中的營養可是比保養品更好。本期健康飲食文化帶你了解吃了之后皮膚變好的食物。
皮膚干燥？或是因為氨基酸攝入不足。
保持皮膚濕潤的天然保濕因子（NMF）中約有40%需要氨基酸構成。在我們的身體中，包括皮膚、指甲、頭發在內都是蛋白質構成，而蛋白質則由氨基酸構成。在構成人體的20多種氨基酸中，有9種氨基酸人體不能自行合成，必須每日從飲食中攝入，這些氨基酸被稱為“必須氨基酸”。
天然保濕因子與膠原蛋白等都需要必須氨基酸作為原料，因此如果每日飲食中蛋白質含量不足、質量不佳，很容易導致肌膚質量下降，皮膚濕潤度降低。實際上，在一項針對皮膚好的人和皮膚差的人的對比調查中發現，有皮膚問題的人的氨基酸攝入明顯不如皮膚好的人。那么，想要保持皮膚的濕潤，每天需要攝入多少蛋白質呢？原則上來說，每一餐攝入的蛋白質都應該有一只手那么多。
但并不是隨便攝入什么蛋白質都能吃出漂亮的肌膚，應當在飲食中盡可能全面攝入富含9種必須氨基酸的食物，這樣的食物蛋白質打分可以去到滿分，如果同時含有9種必須氨基酸，則稱為優質蛋白質。
不吃油很容易造成皮膚干燥。
在皮膚中，承擔80%保持皮膚濕潤功能的是神經酰胺，亞油酸是構成神經酰胺的物質之一，也是人體無法自行合成的必須脂肪酸之一。動物實驗發現，一旦缺乏肌膚保濕不可缺少的必須脂肪酸，肌膚的彈性就會顯著減弱，同時也很容易造成敏感性皮炎。
對于大多數女性來說，油是一種高能量、易致人肥胖的物質，因此很多女性常常不吃油，但是如果連正常的油攝入量都達不到，很容易出現肌膚干燥、便秘、情緒焦慮等癥狀。此外，油吃得不夠還可能導致經前綜合征（PMS）惡化，因此，不妨適當進食橄欖油、三文魚、鱷梨、青花魚、核桃等食物，它們含有油脂的脂肪酸，能夠為人體提供足夠的優質脂肪酸，預防皮膚干燥。
想要美膚，礦物質攝取不可少！
氨基酸和脂肪酸都是保持皮膚濕潤不可缺少的重要營養物質，同時含有這兩種物質的食物包括肉類、魚類、雞蛋和大豆。
當然，想保持皮膚濕潤并不是只有氨基酸和脂肪酸就夠了，還有許多其他的礦物質。如鋅能夠促進肌膚的新陳代謝，鐵能夠改善黑眼圈和皮膚暗黃的問題，還有被稱為“皮膚科的維生素”的B族維生素，都是重要的美膚材料。
尤其是中國的女性大多缺鐵、缺鋅，血液不足容易導致新陳代謝低下，面色蠟黃，出現黑眼圈、臉色暗黃等。此外，缺鐵性貧血的患者有一部分同時也是缺鋅性貧血，如果不補充足夠的鋅只補鐵，貧血癥狀無法獲得良好的改善，想要良好補鋅，不妨多吃一些牡蠣。
這些礦物質作為微量元素也與天然保濕因子、膠原蛋白的合成息息相關，鐵和鋅多存在于紅肉、魚貝類中，許多減肥的女性會隔絕這一類食物，但千萬不能因為減肥而賠上自己的肌膚，該吃的還是要吃，同時增加運動，就能減肥美膚雙豐收哦！
不吃早餐肌膚易老化？
肌膚與飲食之間的聯系非常緊密，但漂亮肌膚并不只與營養相關，還與血糖值有關。當人的餐后血糖高于150mg/dl時，肌膚中很容易堆積AGEs（糖化終產物），它是造成黃褐斑、肌膚暗黃、皺紋等的罪魁禍首。因為AGEs不但會焦化膠原蛋白，更會導致骨骼、血管、發根等部位的蛋白質焦化，一旦焦化形成，人體很難去除這種物質。因此，要注意少吃甜食和精制碳水化合物，避免餐后血糖急劇升高。
