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1、先將功率調節開關揮動至“關”檔，接上電源，此時電源指示燈不亮，將形狀按至“高檔”、“自動檔”或“保濕”之任一檔位，工作指示燈亮，表示各功率檔位能正常工作。
2、將要燉煮的食物放入電燉鍋膽內，加入適量的水再將電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內，蓋上鍋蓋。
3、在加滿室溫水的條件下，用“高檔”煮沸約2到5小時左右，為節約純煮時間，建議添加70度左右的濕水燉煮。
4、先將檔位設置在“高檔”，煮沸后，根據食物性質及燉煮要求調整功率檔位，“保濕”檔用于煮熟后保濕食物；“高檔”能較快煮熟食物，適合于難煮爛的食物；“自動檔”介于“保濕”與“高檔”之間，能根據溫度變化自動調節功率。
