絲瓜能做什么菜

可做絲瓜炒雞蛋、絲瓜釀肉丸、清炒絲瓜、清蒸絲瓜蝦仁等。

一、清蒸絲瓜蝦仁的做法：烹飪原料：絲瓜1根、活蝦200g、蔥、蒜、醬油、油、鹽。

1、絲瓜洗凈去皮，橫向切成小段，鋪再盤子中。

2、鮮蝦洗凈、剝去外殼、蝦頭、剔去沙線，用水焯熟，放在絲瓜段上。

3、將植物油、醬油、鹽適量調勻，澆在蝦仁上，隔水蒸5~6分鐘。

4、蒜瓣切蓉，撒在絲瓜段上，調這吃。

二、絲瓜炒雞蛋的做法：烹飪原料：絲瓜2根、雞蛋3個、蔥、醬油、油、鹽。

1、將絲瓜洗凈，滾刀切成塊。

2、將雞蛋炒熟，劃碎。

3、重新添油，用蔥花熗鍋，倒入絲瓜，倒入醬油翻炒，待絲瓜半熟倒入雞蛋。

4、略炒一下，撒上鹽拌均裝盤。