冬天做米酒用什么保溫
冬天做米酒用什么保溫
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之類的東西包起來放到曖汽上保溫，發酵米酒30-40度溫度最為合適，如酒曲米酒溫度過低會使糖化低，就會導致發酵較慢，如果過低發酵不起來，容易讓雜菌有機會繁殖，容易酸敗。自釀米酒第一次發酵36小時后需要再加水后繼續發酵保溫，冬天溫度比較低，細菌相對較少，酒曲的活性也比較低，它發酵的能力減弱了，所以加水發酵成功后的酒釀冬天是不會發酸的。
導讀冬天做米酒可以用毛巾或棉被之類的東西包起來放到曖汽上保溫，發酵米酒30-40度溫度最為合適，如酒曲米酒溫度過低會使糖化低，就會導致發酵較慢，如果過低發酵不起來，容易讓雜菌有機會繁殖，容易酸敗。自釀米酒第一次發酵36小時后需要再加水后繼續發酵保溫，冬天溫度比較低，細菌相對較少，酒曲的活性也比較低，它發酵的能力減弱了，所以加水發酵成功后的酒釀冬天是不會發酸的。
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之類的東西包起來放到曖汽上保溫，發酵米酒30-40度溫度最為合適，如酒曲米酒溫度過低會使糖化低，就會導致發酵較慢，如果過低發酵不起來，容易讓雜菌有機會繁殖，容易酸敗。自釀米酒第一次發酵36小時后需要再加水后繼續發酵保溫，冬天溫度比較低，細菌相對較少，酒曲的活性也比較低，它發酵的能力減弱了，所以加水發酵成功后的酒釀冬天是不會發酸的。
冬天做米酒用什么保溫
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之類的東西包起來放到曖汽上保溫，發酵米酒30-40度溫度最為合適，如酒曲米酒溫度過低會使糖化低，就會導致發酵較慢，如果過低發酵不起來，容易讓雜菌有機會繁殖，容易酸敗。自釀米酒第一次發酵36小時后需要再加水后繼續發酵保溫，冬天溫度比較低，細菌相對較少，酒曲的活性也比較低，它發酵的能力減弱了，所以加水發酵成功后的酒釀冬天是不會發酸的。
為你推薦
科技
