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比較傳統的切法，首先將菠蘿去頭去尾，讓菠蘿坐在菜板上，用刀自上而下削去外皮，再用水果刀斜線把菠蘿眼輕輕剔除，分別一排一排剔除即可，全部削好洗一下，就完成了。
剔除菠蘿眼的步驟很麻煩，還有一種比較簡單的方法。
首先將買來的菠蘿對半切開，然后再次對半切開，接著把菠蘿中間硬的部分切下去，注意切的時候不要被菠蘿外面的皮傷到。
用水果刀沿著菠蘿皮，橫著慢慢切下來，讓菠蘿皮和菠蘿的果肉慢慢分離，接著用小刀，把剛才的菠蘿肉切成小塊。
最后，用手輕輕一碰，菠蘿肉就完全分離出來了，這樣吃的時候也十分的方便。
