姬菇不能和什么同吃

不管是什么食物都是會有禁忌人群和不能同食的食物的，這個姬菇什么樣的人不適合食用？又和什么食物相克呢？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

隨著環境的不同和季節的變化，我們的身體也會有一些有一些變化，所以日常生活中一些常見的食物并不適合隨時食用，我們一定要根據自己的身體情況去選擇食物，下面一起看一下哪些人不適合吃姬菇。

副作用

無副作用

禁忌人群

菌類食用過敏者忌食

雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃姬菇介紹以后，希望大家能夠及時的調整好自己的飲食。

蘑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉一起吃，兩者屬于食物相克，如果長期一起食用容易造成臉上長斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，兩種食物都富含有維生素D，同時食用人體吸收的維生素D過多會造成鈣質增加，容易得結石的毛病。蘑菇不能和番茄一起吃，蘑菇含有的某些生物化學物質容易破壞番茄中含有的類胡蘿卜素，這兩種食物同食會喪失營養價值。

姬菇也叫“小平菇”或者叫“側耳”，它們都同屬于菌藻類食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一種，姬菇菌蓋為貝殼狀或扇狀，幼時為青灰色或暗類色，后變成淺灰色或黃褐色，老時黃色；菌柄側生或偏生，肉質較不老，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。

平菇無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鮮品為主，罐頭和干制品很少食用。平菇以色白、白厚質嫩，味道鮮美者為佳。

當姬菇子實體大部分菌蓋直徑達到1。0~2。0厘米，菌柄長度達到2。5~4。0厘米時，就應及時采收。菌蓋直徑達到2。5厘米以上時，其品質下降。子實體成熟后，菌蓋平展成扇形，直徑可達10厘米以上，就只能作為一般的平菇產品。因此適時采收是獲得優質產品的關鍵，溫度高于20°C時，每天需采收兩次，早、晚各一次，以免菌蓋長大，達不到優質產品的標準。 采收方法分兩種，一種采收法是針對不帶頸圈出菇的，因袋口菇蕾密集，子實體數量多，應采用分束采收法，即從一墩菇的下側分束采起。采收時用手掐住一束菇，稍用力往下掰，分束采收時可采大留小，并且這種采收法對袋口料面原基形成損傷最小，有利于下潮菇蕾的形成，縮短返潮時間。 另一種采收法是針對帶頸圈出菇的，因受頸圈限制，出菇面較小，子實體生長密集，基部黏連成一體。這種情況應采用整叢采收法，即手心向上托著菇體，手指捏住菌柄基部，扭轉摘下整叢菇體。采后放入清潔的筐內，輕放輕搬運，每筐裝量不宜過多，避免壓碎菌蓋。 采后及時剪柄分級，分束采收的剪去帶培養料的菇腳，逐個撕開，按級分裝即可。整叢采收的則一分為二，在距離菌蓋4厘米處剪去菌柄基部，再將黏著的菇體分開，并去掉菇體上的小菇，按級分揀分裝，及時進入下一環節，防止菌蓋長大，變色變質。