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每年的7到11月份是蘋果成熟的季節，即秋天前后。
蘋果樹栽后2到3年開始結果，經濟壽命在一般管理條件下為15到50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20到30年。
果實發育期的長短，一般早熟品種為65到87天，中熟品種為90到133天，晚熟品種為137到168天。蘋果通常為紅色, 一般品種如常見的富士等是10月份。
蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大,是世界四大水果之冠,口感爽脆,且富含豐富的營養,使皮膚潤滑柔嫩。易被人體吸收,故有“活水”之稱,葉橢圓形,有鋸齒。其果實球形,味甜,蘋果樹屬于薔薇科,落葉喬木。
