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      用松下面包機和面后還需要發酵嗎

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      用松下面包機和面后還需要發酵嗎

      當制作不放酵母，而放泡打粉之類的快速面包時，用面包機或是專業攪面機和面之后，不需要有發酵、醒發的步驟。因為泡打粉主要成分為明礬和小蘇打，原理為泡打粉受熱迅速分解放出氣體使面包蓬松，沒有發酵作用。當制作過程中加入酵母時，則需和面之后發酵一段時間。因為酵母的原理為酵母緩慢分解面團里的糖類物質放出氣體使面包蓬松。
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      導讀當制作不放酵母，而放泡打粉之類的快速面包時，用面包機或是專業攪面機和面之后，不需要有發酵、醒發的步驟。因為泡打粉主要成分為明礬和小蘇打，原理為泡打粉受熱迅速分解放出氣體使面包蓬松，沒有發酵作用。當制作過程中加入酵母時，則需和面之后發酵一段時間。因為酵母的原理為酵母緩慢分解面團里的糖類物質放出氣體使面包蓬松。

      當制作不放酵母，而放泡打粉之類的快速面包時，用面包機或是專業攪面機和面之后，不需要有發酵、醒發的步驟。因為泡打粉主要成分為明礬和小蘇打，原理為泡打粉受熱迅速分解放出氣體使面包蓬松，沒有發酵作用。當制作過程中加入酵母時，則需和面之后發酵一段時間。因為酵母的原理為酵母緩慢分解面團里的糖類物質放出氣體使面包蓬松。

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      當制作不放酵母，而放泡打粉之類的快速面包時，用面包機或是專業攪面機和面之后，不需要有發酵、醒發的步驟。因為泡打粉主要成分為明礬和小蘇打，原理為泡打粉受熱迅速分解放出氣體使面包蓬松，沒有發酵作用。當制作過程中加入酵母時，則需和面之后發酵一段時間。因為酵母的原理為酵母緩慢分解面團里的糖類物質放出氣體使面包蓬松。
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