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葛粉是由葛根磨制成粉。
葛根,中藥名,為豆科植物野葛的干燥根,習稱野葛。秋、冬二季采挖,趁鮮切成厚片或小塊,而后干燥。甘、辛、涼。有解肌退熱,透疹,生津止渴,升陽止瀉之功,常用于表證發熱,項背強痛,麻疹不透,熱病口渴,陰虛消渴,熱瀉熱痢,脾虛泄瀉。
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