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食用蜂蜜醋首先將蜂蜜和白醋以4:1的比例調配在一起,其中蜂蜜可以選擇口感鮮潔的水白蜜,就是優質的洋槐蜜,而挑選白醋時,要選擇由高粱、大米、黃豆制成的白醋,減少化學添加劑,這樣制成的蜂蜜養生醋更加健康,然后就可以經常在飯后喝一點。注意要用涼的開水,熱的開水會破壞蜂蜜的營養價值。
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