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小時候我們常聽家里的長輩說，多吃魚腦子更聰明。相較于其他畜禽肉而言，魚肉肉質細膩，易于消化，不僅味道鮮美可口，而且營養豐富，對健康也有諸多好處。所以營養學家們建議吃肉時應遵循“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”的原則。下面就一起來了解下經常吃魚的好處有哪些吧。
多吃魚有什么好處？
1、保護心臟
《美國心臟病學會雜志》的一項研究顯示，二十碳五烯酸(EPA)攝入越多，越不容易得心血管疾病。
EPA是魚油的主要成分，和DHA一樣，均是歐米伽3不飽和脂肪酸的成員。它們可以降低血液粘稠，增進血液循環，減緩血管硬化程度，在一定程度上預防腦血栓、心梗、冠心病等。
流行病學調查顯示，居住在北極圈的愛斯基摩人幾乎未患過心血管疾病，這也是和他們愛吃深海魚有關。
2、促進生長發育
蛋白質是人體必需的營養物質，補充蛋白質可以幫助我們提高免疫力。同時，蛋白質也是兒童青少年生長發育的最佳“建筑材料”，能為兒童的快速成長提供營養保障。魚肉里的蛋白質含量豐富，達到15%-24%。而且魚肉的肌纖維短，蛋白質結構比較松散，水分含量較多，肉質鮮嫩，吃起來更軟嫩，相較于紅肉和加工肉更容易消化吸收。
《柳葉刀》早期的一項研究發現，每周吃3~4次（約340g）包括魚類在內的海鮮，可以顯著提高嬰幼兒的智力水平、語言表達能力和運動能力。
3、保護大腦
相信很多人小時候都聽過家長們說的一句話：多吃魚變聰明。而美國賓夕法尼亞州立大學做過的一次調查結果也顯示，每周吃魚不少于一次的孩子，在智商測試里獲得的平均分比那些吃魚次數少或者完全不吃魚的同齡人高4.8分。這是因為魚肉中含有一種重要物質——二十二碳六烯酸，即DHA。DHA又被稱為“腦黃金”，它是神經突觸生長時必需的營養，對于判斷力、搜尋能力及集中力都有重要的影響。人體補充DHA，可以維持腦神經細胞間的訊息傳遞，使腦細胞更有活力。所以，吃魚可以起到健腦、活化大腦功能的作用，能幫助我們提高學習、工作效率和記憶能力。老人多吃魚，還可以減少癡呆癥的發生。
4、抗抑郁
研究發現，經常吃魚的人患抑郁癥的可能性要小得多。
大量對照試驗還表明，ω-3脂肪酸可能對抗抑郁癥并顯著提高抗抑郁藥物的有效性。
魚和ω-3脂肪酸也可能有助于其他精神疾病，如雙相情感障礙。
5、保護視力
很多魚肉中都含有豐富的ω-3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸是視網膜的重要構成成分，對促進視網膜組織的發育有著重要的作用，同時還可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
在一項研究中，定期攝入魚類與女性患年齡相關性黃斑變性（AMD）的風險降低42％有關。
6、保護關節
關節老化是身體發炎的過程，而魚油當中的EPA和DHA對于抗發炎有良好功效，可緩解關節發炎癥狀。
這3類人不宜多吃魚
1、痛風人群
痛風患者要避免進食高嘌呤食物，而很多魚類的嘌呤含量都比較高，如沙丁魚、帶魚、秋刀魚、羅非魚、鯧魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚等。建議痛風患者平時要謹慎食用魚類，以免引起體內的血尿酸升高。
2、出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、海鮮過敏人群
有些人體內缺少可以分解魚肉中組胺的酶，一旦組胺被人體吸收進入免疫系統，就會引起過敏現象。如果曾經因吃魚、蝦等水產品發生過敏的人群，建議今后要謹慎吃魚。
