科技
快速把肉燉爛的方法：
1、生姜汁
燉肉前，用生姜汁將肉腌制一小時，就可以讓肉很快燉爛，并且肉吃起來很嫩；
2、茶葉
燉肉時，香料包里加一小撮茶葉，會讓肉爛的比較快；
3、不放鹽
燉肉時先加鹽，會讓肉皺縮不易爛，從而導致燉肉的時間延長。所以燉肉時起鍋前再放鹽能讓肉更快燉爛；
4、桔子皮
燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，肉嫩并且可除異味和油膩，還可增加湯的鮮味；
5、白酒
燉肉時在湯里滴幾滴白酒，能使肉爛的快，并且可以增香；
6、高壓鍋
使用高壓鍋燉肉，速度比普通鍋燉肉快幾倍。
