如何做口水雞好吃

第一、 首先將買回來的雞清理干凈，如下圖所示。小貼士 如果大家條件允許，可以選擇使用家雞來烹飪這道口水雞。

第二、 接著用適量的鹽巴和蒜蓉給雞做一個全身按摩，如下圖所示。小貼士 雞肉抹鹽的時候，一定要注意雞的翅膀下面和腿的部分一定要抹上足夠的鹽巴，因為這兩個部分比較難入味，大家一定要注意。

第三、 然后把雞放入鍋中蒸15分鐘，如下圖所示。小貼士 大家在蒸雞的時候，最好在鍋蓋的位置放上一層濕毛巾防止水蒸氣跑掉，只有這樣蒸出來的口水雞才好吃。

第四、 雞蒸好后用刀把雞切成小塊擺好盤，如下圖所示。

第五、 接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉、花椒和生姜絲爆香，如下圖所示。

第六、 然后往鍋中加入兩勺的生抽，如下圖所示。

第七、 接著往鍋中加入兩勺的蠔油，如下圖所示。

第八、 然后把青辣椒和紅辣椒切成辣椒圈，倒入鍋中翻炒2分鐘，如下圖所示。

第九、 接著在雞肉的表面撒上一層蔥花，并把剛才調好的醬料澆淋在雞身上就可以了。

第十、 一道美味可口的口水雞就做好了，希望大家能夠喜歡。