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小蘇打做出來面包會發黃,是因為小蘇打和水co2反應生成碳酸氫鈉,也就是堿,堿的顏色是黃色的,所以做出來面包會發黃,解決辦法:將面包放在盤子中,用白醋熏一下即可。
食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
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