科技
鴨肉和香菜可以一起吃。
煎鴨肉：
材料：鴨腿兩只、菜心四根、姜2克、蔥5克、鹽2克、醋3毫升、黃酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、面粉少許。
做法：
1、鴨腿清洗干凈。
2、分離鴨肉和腿骨。
3、分離好一只鴨腿。
4、將上述調味料與鴨腿放入一個盆中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。
5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋放入鴨腿煎到內熟外黃。
6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起放入盤中即可食用。
