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薏米炒熟后應該密封保存,因為密封既干凈衛生,還可以使其營養成分不流失,薏米為禾本科植物薏苡的種仁,生長于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,由于其營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,被列為防癌食品。
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