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茄子又名落蘇或珞殊,俗稱紅菜,矮瓜。屬伽科植物,茄子品種有很多,平時常見有白茄,青茄,紫茄,平頭茄和短把茄等。早熟品種一般不用搭架,為了獲得高產、穩產中晚熟品種的圓茄、長茄在露天種植則需搭架,材料可選用竹竿、木棍等材料。棚室種植材料可以選用吊繩等措施解決。
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