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1、準備好用料:面粉300g,雞蛋60g,食鹽適量,雞粉適量,料酒適量,調和油適量,胡椒粉適量。
2、在面粉中加入雞蛋、蔥、姜,再用清水將面粉調成面糊。
3、把小河蝦倒入調好的面糊中,加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味。
4、面糊調成下圖的粘稠度就可以了。
5、用一小勺把有蝦的面糊放到鍋里煎炸,每一小勺做一個小蝦餅。炸到兩面金黃酥脆就可以了。
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