1、韭菜根一般于7月下旬-8月上旬移栽(如韭苗長勢瘦弱偏小可于第2年早春移栽),移栽時采用單行深溝栽植法,栽前澆透苗池,將韭苗起出剪去須根先端留2-3厘米,剪去葉片2/3以減少葉面蒸發。
2、按行距40厘米開溝,溝深15厘米左右,在溝內按株距1-1.5厘米擺苗,澆水、覆土,定植時培土深度以不埋住分葉節為宜,培土后韭菜溝比行間略低4-6厘米,以利逐年培土實現高產。
3、栽后連澆2次水,及時疏松土壤蹲苗,以后保持土壤見干見濕。韭菜長至15厘米高時結合澆水每畝追施磷酸二銨10千克,以后間隔20天再追肥一次。立秋后天氣較涼,要適時控水,土壤封凍前澆足冬水。
4、撮栽:確定行距開溝后,再溝內按穴距開穴,穴深10至13厘米。穴距17至20厘米時栽30株,穴距7至9厘米時栽10至15株。
5、單株栽:按預定行距開深10至13厘米的溝,在溝內按1至2厘米株距均勻擺放韭株。