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一,材料:
1、主料:雞胸脯肉、蝦仁、山藥、胡蘿卜。
2、輔料:耗油、醬油、白糖、雞蛋、玉米淀粉、蒜、蔥、油、鹽、枸杞。
二,做法:
1、將鮮雞宰殺后去內臟洗凈,準備食材,將山藥洗凈放蒸鍋蒸制18分鐘左右;
2、將雞胸脯肉和蝦仁剁碎,將蒸熟的山藥拿出,趁熱用刀壓成泥;
3、用大碗裝剁好的雞肉和山藥泥,胡蘿卜洗凈切成末,蒜做成蒜泥,蔥切蔥花;
4、加入胡蘿卜末、蒜泥、白糖、鹽、雞蛋清、玉米淀粉、蔥花;
5、
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