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豬油可以用不銹鋼裝。不銹鋼抗熱、抗腐蝕，可以盛裝食物。豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。
豬油：
豬肉里面、內臟外面成片成塊的油脂叫板油，一般加工后作為工業用油做糕點等；豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫肥油，多數被老百姓買回煉油和炒菜；豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫水油，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了；豬皮里面的油叫皮油，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。
實際生活中也沒有分得這么細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。
