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1、查看哈密瓜的皮色。一般來說，哈密瓜有兩種皮色，一種是綠皮和麻皮的，當這種哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；另一種是黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。此時可根據哈密瓜的顏色來斷定其成熟的程度。
2、用手試著按壓一下。不管是哪一個品種的哈密瓜，只要是成熟了的話，頂端都會變軟的，此時用手輕輕地按壓瓜的頂部，若是發現手感綿軟的話，那么預示著這個瓜確實是已經成熟了，可以買回去開來吃了。
3、觀察哈密瓜的果柄。若是有網紋的哈密瓜，待其成熟后果柄處會略顯凹陷、光滑。若是無網紋或是半網紋的哈密瓜，待果實成熟后果柄部分會變得色澤鮮艷、花斑明顯、手感光滑、皮面堅韌。當然，有些品種的哈密瓜若是長到九成熟的話，果柄會自然脫落。
4、細心聞一聞哈密瓜。不管是哪類品種的哈密瓜，但凡成熟后都會在果臍部散發比較濃烈的果香味，比如新疆哈密瓜，或是別的產地生產的哈密瓜等，都是在成熟后會散發好聞的果香。
5、觀察哈密瓜的卷須。無論是什么品種的哈密瓜，若是成熟了的話，其瓜節位上的卷須通常都出現明顯枯黃的跡象，此時人們若是在田地里邊摘瓜的話，可以根據瓜須節位上的葉子來判斷到底哈密瓜是真的成熟了沒有。
6、要看清楚瓜皮是否有疤痕。在很多時候，哈密瓜若是越甜，其疤痕也就越老。口感比較甜的哈密瓜，通常果皮上的疤痕已經裂開，雖然影響到美觀，不過這種瓜的甜度還是比較高的，嘗起來口感也很是很不錯。
7、查看哈密瓜的瓜囊顏色。若哈密瓜的瓜囊呈現淺藍色的話，口感多半為脆甜；若顯現的是金黃色的話，吃上去會感覺有些發粘；而若瓜囊是白色的話，品嘗時會發現哈密瓜比較柔軟多汁。
