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雞蛋可以帶殼吃。根據《全國中草藥匯編》中的記載,雞蛋殼能夠“治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質,碾成末內服,可治小兒軟骨病。
蛋殼不僅可以吃,還可以補鈣,還有微量元素,缺鈣人者即可試吃。把它洗干凈,放入微波爐加熱,然后擺涼后;碾碎成粉末食用。并且含碳酸鈣。83%-85%,含蛋白質15%-17%。
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