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2-3年。干蓮子是新鮮蓮子的干制品,在干蓮子中幾乎無水分,將干蓮子保存在干燥、避光的地方保存,不讓蓮子和空氣中的細菌、微生物以及水汽接觸,通??梢员4?-3年。
拓展資料:干蓮子晾曬干燥的蓮子。用以測量海鹽鹵水濃度。待鹵水曬至第三日,將重量輕的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為五成鹵;將五成鹵放入第四池曬一段時間,再用重一點的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為八成鹵;八成鹵再曬一段時問后,又用最重的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為十成鹵。
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