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手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族的特產食物,不同地區人民所制作的手抓羊肉風味也各不相同。手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉源遠流長,是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物,吃法有三種,即熱吃、冷吃、煎吃。特點是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。
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