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1、如皋蘿卜。栽培歷史可上溯千余年,相傳在唐太和年間(公元827-836年),如皋定慧寺僧侶早有種植,曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品,并饋贈施主,時稱菜菔,其種子叫菜菔子,供藥用。后逐漸流傳民間,廣為種植。
2、如皋黃酒。
3、如皋黃雞。屬肉蛋兼用型品種,是經過長期選育而成的地方良種。
4、如皋董糖。產于江蘇如皋,主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料,經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
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